▪ 다양한 기출문제와 예상문제 수록

 기출문제와 예상문제를 통해 단원별 핵심이론을 다루었고 문제풀이를 통한 반복

 학습 으로 완전하게 이론 습득을 할 수 있도록 하였습니다.

▪ 식품기사 기출문제 수록 

 출제 연도를 표시한 식품기사 기출문제를 수록하여 심화된 학습을 통해 식품위생직 외

 에 식품기사, 식품산업기사, 영양사, 위생사 시험에도 대비할 수 있도록 하였습니다.

▪ 간결하고 자세한 해설 수록

 문제의 핵심을 간결하면서도 자세하게 해설하여 요점정리 역할을 함과 동시에 시간을

 절약하면서도 효율적으로 학습할 수 있도록 하였습니다.

▪ 문제별 난이도 표시

 기본 내용에서 심화 내용까지 폭넓은 문제를 다루면서 각 문제마다 난이도를 표시하여

 스스로 실력을 파악하고 부족한 부분을 보완할 수 있도록 하였습니다.